O Brasil é referência mundial na produção de gengibre de alta qualidade, reconhecido pelo sabor intenso, aroma marcante e baixo índice de resíduos químicos, resultado de técnicas modernas e manejo sustentável.
O consumo crescente de gengibre na culinária e em indústrias como a farmacêutica e de bebidas impulsiona a produção mundial, com destaque para China, Índia, Nepal, Indonésia e, cada vez mais, o Brasil, que se consolida como um dos grandes produtores pela qualidade do produto.
Presente na culinária mundial, o gengibre é valorizado pelo sabor marcante, leve picância e propriedades digestivas. Essencial em pratos doces, salgados, bebidas e coquetéis, o gengibre brasileiro se destaca pela qualidade e intensidade, transformando qualquer preparo.
O gengibre ganha destaque como insumo estratégico em diversos setores industriais devido aos seus compostos bioativos e propriedades terapêuticas. É amplamente usado nas indústrias de bebidas, cosméticos, farmacêutica e alimentos, conferindo sabor e benefícios funcionais. Seus extratos são aplicados em produtos como shampoos, cremes e medicamentos naturais.
Além de essencial na culinária, o gengibre é um aliado da saúde, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Auxilia na imunidade, digestão, alívio de dores e inflamações, além de melhorar a circulação e ter efeito termogênico. O gengibre brasileiro se destaca como fonte natural de bem-estar e vitalidade.
O gengibre, uma das especiarias mais antigas da humanidade, é nativo do sudeste asiático e se espalhou pelo mundo pelas rotas comerciais. No Brasil, encontrou clima e solo favoráveis, especialmente no Espírito Santo e em Santa Catarina, onde se destaca pela qualidade. Atualmente, o país é referência tanto no consumo quanto na exportação do produto para mercados exigentes.